이상한 책나라의 엘리나

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티 전문 유튜브 크리에이터가 만드는 <티 블렌딩 테크닉>은 세계 25개국 클래식 블렌드 58종을 소개한다. 예전엔 차(티)라고 하면 커피와 다르지 않게 구분이 없었다. 그런데 점차 티와 커피를 구분이 생기고 차라고 하면 녹차나 홍차뿐만 아니라 더 많은 외국의 차들이 소개되고 쉽게 접할 수 있게 되었다. 티 소믈리에나 티 블렌딩 전문가라고 하는 사람들은 산지의 다원에서 고품질의 원료를 확보하기 위해 최고의 다원 재배자나 생산자를 발굴하는 데 최선을 다한다. 티 블렌딩이란 허브, 과일, 씨 등 서로 다른 향미 프로파일을 지닌 2개 이상의 재료들을 적당한 혼합비로 조합하는 것이다. 블렌딩 제품은 매우 다양하고 티 블렌드라고 하면 티와 티를 혼합하는 것이고 허브와 허브, 허브와 티, 허브와 과일이나 향신료 등을 혼합하기도 한다.

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그러면 왜 티를 블렌딩할까? 티 시장에서 새로운 향미와 건강 효능을 목적으로 티나 허브의 블렌딩 제품들을 매우 다양하게 판매하고 있다. 개인이나 고객의 요구에 맞춰서 블렌딩하여 판매하는 경우도 늘어나고 있다. 블렌딩 전문가가 고객의 취향이나 요구에 맞게 향미를 창조하기도 하고 티 산업계에서 블렌딩 제품을 독특한 향미로 창조하여 대량 생산하기도 한다. 티 애호가들 또는 소비자들에게 인기 있는 상품을 만들기 위해 티 블렌딩을 한다. 티 블렌딩을 할 때의 원칙은 목표 설정, 균형과 조화, 스토리텔링이다. 어떤 블렌드를 창조할지 목표를 세우는 일이다. 자신이 원하는 블렌딩의 목표가 설정되면 필요한 재료들을 준비하여 블렌딩 작업을 진행한다. 재료들을 혼합할 때 서로 충돌하거나 상쇄하지 않고 조화를 이루면서 균형을 갖도록 할 수 있다. 티 블렌드는 마시는 사람들에게 스토리텔링의 전달이 중요하다. 티 블렌드를 마시는 사람들이 스토리를 서로 공감할 수 있어야 한다.

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​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

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우리들 중 항상 옳은 선택만 하는 사람은 없다. 내적 갈등을 잘 해결하고 좋은 기분과 긍정적인 결과를 얻는 사람은 있지만 대부분의 사람들은 나쁜 결과가 나오는 선택만 계속하는 경우가 많다. 이런 상황에 많은 사람들이 자신과 내적 대화를 나눈 적이 있을 것이다. 내 안의 긍정과 부정이 나타나 싸우면서 부정적인 경우가 더 우세하게 된다. 잘못된 생각과 행동을 옳은 것이라고 믿는 사람들의 다른 과거와 현재를 살아가면서 더 자유롭게 사랑하고 살아갈 수 있는 삶의 방식을 알려준다. 내면적인 유대감 형성을 통해 우리는 어린 시절에 접하지 못했던 새로운 관계를 맺을 수 있다. 이것이 바로 우리 안에 존재하는 내면아이와 성인 자아 사이에 자연스러운 관계를 맺는 것이다. 내면적인 유대감 형성을 배워 생각과 감정을 처리하는 과정의 일부로 자연스럽게 내면화될 때까지 연습할 수 있다.

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우리 모두의 내면에는 상처받기 쉽고 직관적이며 본능적인 부분이 있다. 우리 모두에게는 내면아이가 분명 존재한다. 성인자아는 논리적인 생각을 담당하는 부분으로 현실 세계의 다양한 경험을 통해 지식을 축적한다. 성인자아는 생각과 행동을 담당하고 내면아이의 영역인 감정 및 존재와는 반대되는 것이다. 자신을 소중하게 생각하지 않는 사람은 타인에게도 사랑을 베풀지 못한다. 타인 역시 그에게 사랑을 베풀지 않는다. 내면적인 유대감을 형성하기 위해서는 내적 갈등을 인식한다. 몸이 보내는 신호를 인식하는 것이 내면적인 유대감 형성의 1단계다. 사랑을 베푸는 성인으로 반응한다. 내면아이가 느끼는 고통과 열망에 대한 이유가 의식 위로 떠오를 때까지 기다렸다는 그 목소리를 들어보자. 그리고 성인자아가 내면아이와의 대화를 통해 자신의 감정을 이해하고 고통을 유발하는 잘못된 믿음이 무언인지 고차원적인 대화를 한다. 마지막으로 성인자아가 지닌 생각과 내면아이의 욕구를 조화롭게 결합시키는 사랑을 표현하는 것이다. 이런 행동을 하기 위해서는 반드시 용기가 필요하다.

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※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

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우리나라 사람들이 안경을 많이 쓰기도 하지만 쉽고 빠르게 안경을 구입할 수 있다. 서양에서 안경을 사기 위해서는 며칠이 걸리기도 한다는데 한국에서는 안경원에서 바로 안경을 살 수 있다. <안경사의 기술>은 안경사라는 전문가로 거즙나는 실전 가이드로 실전 근무를 위한 역량을 트레이닝할 수 있게 한다. 안경원 준비와 고객 만족, 검안과 조제 및 가공, 피팅의 과정을 모두 담고 있다.

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시력검사를 검안이라고 하는데 구안경을 이용한 검사와 구안경이 없을 때의 검사 방법이 있다. 구안경이 있을 때는 안경의 정보를 먼저 체크한다. 안경도수를 확인하고 조제가공 설계점을 확인한다. 문진은 고객과의 소통으로 구안경의 불편한 점을 물어보고 개선한다. 구안경이 없을 때는 고객의 편안한 안경 처방을 위해 질문을 해야 한다. 예전 안경에 대한 여러 가지 질문을 통해 정보를 찾아가는 것이다.

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안경을 조제 및 가공 할 때 안경사에게 꼭 조제 전 조제 과정 중에 고려해야 할 것들이 있다. 조제 및 가공은 쉬운 과정이 아니며 검안 과정 만큼 꼼꼼하게 체계적인 검수 및 설계과정이 필요하다. 높은 수준까지 도달하기 위해 끊임없이 연습하며 정진해야 되는 안경사의 중요 업무 과정이다. 검안, 피팅 만큼 안경의 조제 및 가공은 고객에게 안경 처방전에 맞게 하나의 안경을 만드는 과정이기 때문에 안경사의 손기술이 필요한 수동적인 과정이 많이 존재한다. 안경 피팅을 하기 위해 제일 먼저 살펴봐야 하는 것이 안면각이다. 안면각이 맞지 않으면 피팅의 후반부로 진행되어도 안경은 전혀 맞지 않게 된다. <안경사의 기술>은 안경사로서 30년 경력 안경사의 경험과 실전 실무가 녹아 있는 지침서이다.

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※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

보고서라는 것이 쓰기 쉽다고 하고, 쓰기 쉬워 보여도 누군가에겐 보고서 쓰기는 정말 어렵다. 물론 인터넷만 검색하면 보고서 목차나 서식을 찾을 수 있다. 항목별 예문이나 예시도 많아서 얼마든지 참고해서 보고서를 작성할 수 있다. 하지만 그것은 어디까지나 샘플이고 실제 보고서의 내용은 작성자가 직접 만들어야 한다. 게다가 보고서를 읽은 상사는 어김없이 무슨 말인지 모르겠다고 하거나 앞뒤가 안 맞다고 하는 등 보고서를 잘 썼다고 생각하지만 현실은 아니다. 이렇게 상사가 이해 못하는 보고서는 이유가 있다. 보고서에 쓰이는 모든 문장은 주장이거나 판단이거나 사실이거나 자료다. 어떤 자료가 있다고 상사에게 보고할 때 자료, 사실, 판단, 주장이 딱 달라붙어서 좌우로 결론이자 근거가 되는 글이 가장 논리적이라고 할 수 있다.

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예전에는 보고하는 사람이 자료에서 사실을 도출하는 일을 많이 하고 보고받는 사람이 보고 받은 사실을 토대로 판단하는 일을 많이 했다. 요즘은 권한을 밑으로 많이 이양하고 업무에 책임을 많이 부여하다 보니 보고하는 사람이 적절히 판단해서 보고한다. 장표에 사실이 두 개 이상 있을 때 항상 사실과 사실의 관계를 먼저 확인해야 한다. 보고서에 무언가를 설명할 때 분량이 고민이다. 정의, 특징, 기원, 해석을 다 쓰면 분량이 너무 늘어나기에 주석을 활용하면 된다. 상사에게 무엇을 보고하든 보고서보다 중요한 것은 상사의 예상 질문이다. 평소에 자주 보고했거나 확실한 경험과 지식이 있으면 상사의 예상 질문에 쉽게 대답할 수 있다.

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※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※